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Marco Ballestra
“Intorno ai sei anni di età faccio un viaggio sul camion con mio padre
per caricare legname e vedo per la prima volta nel bosco le casette colorate.
Ne rimango rapito. È inverno e le api non volano, tuttavia da quel momento sono letteralmente trasportato dall’idea di che cosa possa mai accadere lì dentro." -
Il miele
"Alle mie api e a me è toccato un territorio scomodo, aspro, pietroso, dove erbe oleose ed officinali concentrano i loro sapori e gli antichi saperi dell’uomo.
Tra queste pietre, spesso assetate, la natura esalta sé stessa, amplifica i sensi.
Con le api scandisco il succedersi delle fioriture e delle stagioni.
Per quanto ricevo, ringrazio.
Della mia Liguria alpina, terra definita da un confine ai cui lati batte lo stesso vento e arde lo stesso sole, offro a voi il meglio che essa distilla." -
Miele in favo
Mai pensato di metterti nei panni di un orsetto?
Immergiti nei mille aromi del miele e lasciati avvolgere dal profumo dell’alveare.
È un’esperienza unica, da fare a occhi chiusi. -
Il nostro miele
Produciamo mieli d’annata, irripetibili e unici, a volte straordinari.
Godete di ciò che c’è senza rimpiangere il miele che manca.
Torneranno i fiori.
Polline Fresco
Lo facciamo fresco. Lo vendiamo congelato.
“…l’uso del polline nella vostra alimentazione apporterà benefici al funzionamento fisiologico dell’organismo, sarete invasi da un’energia e da una sensazione di benessere sorprendenti.
I benefici che derivano dal suo consumo, come degli altri prodotti dell’alveare, sono legati ad un’azione d’insieme del prodotto che è ben più complessa della somma degli effetti conosciuti dei singoli componenti.
Noi produciamo bene, nei posti giusti, nella natura incontaminata del nostro terroir” Marco Ballestra